米は洗い、【おかゆ】の水位メモリ1まで水を入れ、Aを加えて混ぜる

『粒立ちがゆ』メニューを選び、『炊飯／再加熱』キーを押す

鍋に豆乳を入れて中火で熱し、沸とう寸前まで温めて火を止める。酢を加え、とろみがつくまで混ぜ、塩で味を調える

2が炊きあがったら盛り付け、3をかける。ザーサイと桜えびをのせる

●お好みで青ねぎ・パクチー・ラー油をのせてください。