スコッチエッグ

オーブンレンジ

ボリュームがあって、半熟ゆで卵がトロっと出てくる楽しさも味わえるイギリス料理です。固ゆで卵で作っても丸くかわいくでき上がります。

材料／4人分

●アルミホイル使用
●キッチンペーパー使用

フライパンにパン粉とサラダ油を入れてよく混ぜ合わせ、火にかける。

全体が薄めのきつね色になるまで、焦げないように混ぜながら加熱する

鍋にたっぷりの水を入れて沸とうさせ中火にする。穴あき玉じゃくしなどに卵をのせ、そっと湯の中に入れて７～8分ゆでる。すぐに氷水に入れて冷やす

2が十分に冷えたら、殻をむき、キッチンペーパーで水気をふき取る

【オーブン】【予熱】【220℃】に合わせて『スタート』キーを押し、予熱を加熱する

予熱時間　約13分

ボウルにAを入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。粘りが出たらBを加えて混ぜ合わせ、4等分にする

手に薄くサラダ油（分量外）を塗り、5を両手で交互に打ちつけて空気を抜く。手のひらの上で広げ、3をのせて全体を包み、しっかりと閉じて表面をなめらかにする。残りの３個も同様にする

6に、薄力粉・溶き卵・1の順に衣をつける

角皿にアルミホイルを敷き、7を中央に寄せて並べる。

●間隔をあけて並べてください。

予熱が完了したら、8を下段に入れる。

【22～25分】に合わせて『スタート』キーを押す

約15分後、少し焼き色がついたら角皿を取り出してアルミホイルをかぶせ、下段に入れる

調理後、すぐにキッチンペーパーの上で油を切る

●お好みで混ぜ合わせたCをかけてください。。

※本レシピの利用に起因し損害が生じた場合について、責任を負いかねますので、予めご了承ください。
※調理時間には下ごしらえ・予熱・発酵などの時間は含みません。
※食材の種類、形、量、大きさや使用環境によってできあがりが変わります。