ざるの上にキッチンペーパーを敷き、その上にヨーグルトをのせて、1時間水切りをする

クラストを作る。
ボウルにAと冷やしたバターを入れ、手でバターをつぶすようにしながらAと混ぜる。
溶きほぐした卵を加えて混ぜ、手でこねすぎないようにまとめる

バター(分量外)を塗った型に2を入れ3～5mmの厚さに手で押しのばす

●型の側面は高さ45mm程度までのばします。
●型の隅は生地が厚くなりやすいので注意してください。

クリーム生地を作る。
耐熱容器にバターを入れ、ラップをして庫内中央に置く。
【レンジ】【500W】【30～40秒】に合わせてスタートキーを押して加熱し、バターを溶かす

ボウルにクリームチーズを入れて木じゃくしでよく練り、なめらかにする。砂糖を加えて泡立て器で混ぜる

5に溶きほぐした卵を数回に分けて加えて混ぜる｡その後、アーモンドパウダー・1のヨーグルト・レモン汁・4の順に加え、その都度よく混ぜる

【オーブン】【予熱】【180℃】に合わせてスタートキーを押し、予熱を開始する

予熱時間　約9分

3の型に6を流し入れ、型の底を軽く数回たたき、生地の空気抜きをする

予熱が完了したら、角皿の中央に型をのせて下段に入れる。
【1時間～1時間5分】に合わせてスタートキーを押す

●調理の途中で良い焼き色がついたら、アルミホイルをかぶせてください。

調理後、型に入れたまま脚つきあみの上であら熱をとった後、冷蔵庫で冷やす