EXPO ONIGIRI
万博おにぎり：日本のおにぎり
ごま紫蘇ほっけ
おにぎり
世界自然遺産登録をされている知床に位置する羅臼町。森には多くの野生動物が暮らしています。森の豊かさが海の豊かさに繋がり、1年中海の幸にも恵まれているため漁業が盛んな町です。ホッケだけでなく冬から春にかけてはエゾバフンウニ、夏に収穫される羅臼昆布、秋には鮭などなど。取り寄せて楽しむだけでなく、羅臼町を訪れ自然の壮大さや循環を感じながら味わうのはいかがでしょうか？
旅するおむすび屋
おすすめの旅先情報！
- チーズ工房タカラ
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北海道南西部に位置する喜茂別町。雄大な牧場のそばでチーズづくりをされているのがチーズ工房タカラさんです。「発酵食品は土地の記憶を受け継いでいくもの」とおっしゃるタカラの斉藤愛三(なるみつ)さんは、牧草を育て牛を育てるところから始め、土地の菌を活かして丁寧にチーズをつくっています。品評会で何度も金賞を取るなど世界にも認められているチーズ。北海道の大地の恵みを受け取りに行ってみてください。
【万博おにぎり】キャンペーン情報！
2025大阪・関西万博 ORA外食パビリオン宴 –UTAGE- 象印ONIGIRI WOW!店舗で、羅臼町の「ごま紫蘇ほっけおにぎり」が販売されます。販売を記念して、羅臼を満喫できるキャンペーンを実施します！ぜひこの機会に万博会場で「ごま紫蘇ほっけおにぎり」をご賞味ください。
【Instagram】@rausu_furusato
家庭の食卓から居酒屋などでも大人気のホッケ。
国内漁獲量におけるシェア97%以上を占めているのが北海道。今回は北海道内外で評価されている羅臼町のホッケを使用しています。
知床の山々から海へと流れるミネラル豊富な雪解け水や冬に接岸する流氷による豊富なプランクトンなどのお陰で、羅臼のホッケはクセのない上品な脂と味の濃さが味わえる逸品です。
北海道おにぎりは、羅臼町で水揚げされたホッケを贅沢に使用し、さっぱりとした青紫蘇と香ばしい胡麻でホッケの美味しさを引き出しました。