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万博おにぎり：世界のおにぎり
ナンプリックオーンおにぎり
タイの食文化
甘味、酸味、旨味、辛味などの様々な味付けを1つの料理に詰め込んでいることがタイ料理最大の特徴とされています。南北に長い国土を持つことから、地域によって味付けが異なり、北部では誰もが食べ易いマイルドな味わいが多く、南部では辛味を効かせた刺激の強い味付けが多いと言われています。都市部には屋台が立ち並びその場で食べたり、購入したものを持ち帰るなど性格に深く根付いています。小魚を塩漬けし発酵した魚醤の「ナンプラー」も有名です。またレストランにはナンプラーに砂糖、粉唐辛子そして唐辛子入りの酢がセットになった「クルアンプルン」が必ず置かれています。
ナンプリックオーンについて
豚ひき肉をトマトやニンニク、唐辛子などの調味料を加えて煮込んだソースです。トマトの酸味とハーブの香りと辛味が混ざり合った深みのある味わいが特徴です。主に新鮮な野菜につけて食べられ、他にも麺に絡めるなど様々な方法で日常的に食べられています。
タイについて
タイは東南アジアに位置する立憲君主制国家です。古い寺院や宮殿、高層ビル等が共存する魅力的な街並みが特徴的です。多様な地形が入り混じり北部は山々、南部は島々が広がります。また「微笑みの国」と呼ばれ、おおらかで陽気な人が多いと言われています。