かぼちゃのクランブルケーキ

クランブルを作る。
ボウルにAを入れて混ぜ、冷やしたバターを加える。粉をまぶしながら指でバターを手早くすり合わせ、そぼろ状にする

1を金属トレーなどに広げ、ラップをかけて冷蔵庫で約30分休ませる

ケーキ生地を作る。
耐熱性がある平皿にかぼちゃを並べ、ふんわりとラップをかけ、庫内中央に置く。

【レンジ/Wレンジ】キーを押し、【レンジ】に合わせる。
【600W】【4分～4分30秒】に合わせて【スタート】キーを押し、加熱する

3の終了後、熱いうちにかぼちゃの皮を取り除いてマッシャーなどでつぶし、生クリームを加えてよく混ぜる

ボウルにバターを入れて木じゃくしでクリーム状に練り、砂糖を加えて白っぽくなるまでよくすり混ぜる

溶きほぐした卵を5に少しずつ加えて混ぜ、4も加えてよく混ぜる

6にBを加え、木じゃくしで切るようにさっくりと混ぜる

クッキングシートを敷いた角皿に7を入れて平らにならし、マーマレードを表面に塗る

8に2をまんべんなくかけて、中段に入れる

【オーブン/すご技】キーを押し、【すご技オーブン】に合わせる。
設定ダイヤルで【オーブン←レンジ】の表示に合わせる。
【レンジ】【中】【10分】、【オーブン】【150℃】【48～52分】に合わせて【スタート】キーを押す

約40分後、角皿を取り出してアルミホイルをかぶせ、中段に入れる

【スタート】キーを押して調理を開始する

●竹串をさして生地がついてこなければできあがりです。

調理後、角皿からすぐにはずしてクッキングシートをつけたまま脚つきあみの上であら熱を取る