れんこんは皮をむき、5㎜厚さの輪切りを24枚作る｡Aに約10分さらしてアクを抜いたあと､水気を切る

ボウルにBを入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせ、12等分にする

1のれんこんに塩をふって2枚1組にし、2を間にはさんで、穴が詰まる程度に押しつける

角皿にクッキングシートを敷き、3を並べて表面にごま油を塗り、上段に入れる

切換ダイヤルで【レジグリ】に合わせる。【レンジ→グリル】の表示に合っていることを確認し、【レンジ】【600W】【9分】、【グリル】【8分～8分30秒】に合わせてスタートキーを押し、調理を開始する

●お好みで混ぜ合わせた、たれにつけてください。
●れんこんの種類によっては、アクを抜いても色が変わる場合があります。
●お好みのつけ合わせを添えてください。