かじきと野菜は食べやすい大きさ（一口大）に切り、ソーセージは皮に切り込みを入れます。

ホットプレート全体にアルミホイルをしき、1をのせて全体にサラダ油・塩・こしょうを軽くふり、上からアルミホイルのふたをしてとじます。その上にホットプレートのふたをします。

ホットプレートを200度にして加熱します。（じっくりと蒸し焼きにする為、このレシピは予熱していません。）

焼ければお好みでAやBのソースをつけたり、レモンを搾ります。