生しいたけは軸を切り取って5ｍｍ幅に切り、しめじは石づきを取って小房に分けます。 えのき茸は石づきを取り、3ｃｍ長さに切って根元の方は小房分け、エリンギは3ｃｍ長さに切ってから5ｍｍ幅に切ります。ベーコンは細く切ります。

1をバターで炒めます。

耐熱容器にバターを薄く塗り、2とよく混ぜ合わせたAを流し入れ、ピザ用チーズを散らします。

トレーに3をのせて、オーブントースター(１３００Ｗ)で約１０分焼き、その後アルミホイルを上にかぶせて約５～１０分焼きます。竹串をさして、何もついてこなければできあがりです。

パセリのみじん切りを振ります。