スペイン風シーフードマリネサラダ
- 調理時間
-
約30分
- カロリー
-
340kcal/1人分
- 対応品番・機種
-
EL-NS23
- 食品分類
-
魚介、野菜、発酵食品
- カテゴリー
-
蒸し調理
- メニュー番号
-
718
シーフードを満喫できる一皿です。冷やして、白ワインのおつまみに。
材料/4人分
- えび(殻をむき、背わたを取る)
- 300g
- 塩
- 少々
- 片栗粉
- 大さじ1/2
- あさり(砂抜きし、水気を切る)
- 100g
- たこ(ぶつ切り)
- 100g
- いか(1.5㎝角に切る)
- 200g
- ほたて貝柱
- 100g
A
- 白ワイン
- 50mL
- 塩
- 小さじ1
- あらびき黒こしょう
- 少々
- ローリエ
- 1枚
B
- 白ワインビネガー
- 大さじ4
- オリーブ油
- 大さじ6
- 塩
- 小さじ1/2
- あらびき黒こしょう
- 少々
- 玉ねぎ(1㎝角に切る)
- 1/2個(100g)
- ピーマン(1㎝角に切る)
- 2個(60g)
- パプリカ赤(1㎝角に切る)
- 2/3個(100g)
- ブラックオリーブ(種なし・ざく切り)
- 25g
●2人分の場合は分量を半分、6人分の場合は分量を1.5倍にしてください。
作り方
えびに塩と片栗粉をもみ込んで水洗いし、水気を切る
なべに1・あさり・たこ・いか・ほたて貝柱・混ぜ合わせたAを入れ、本体にセットする
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終了のブザー(メロディー)が鳴ったら、具材を取り出し、あら熱を取る
●煮汁は裏ごししておきます。
ボウルにBを入れて混ぜ合わせ、お好みで5の煮汁を加えて味を調える
6に5の具材・玉ねぎ・ピーマン・パプリカ・ブラックオリーブを加えて和える
7をときどき混ぜながら、約10分間おいてなじませ、器に盛りつける
●冷やしてもおいしくお召し上がりいただけます。
※本レシピの利用に起因し損害が生じた場合について、責任を負いかねますので、予めご了承ください。
※調理時間には下ごしらえ・予熱・発酵などの時間は含みません。
※食材の種類、形、量、大きさや使用環境によってできあがりが変わります。
※調理時間には下ごしらえ・予熱・発酵などの時間は含みません。
※食材の種類、形、量、大きさや使用環境によってできあがりが変わります。