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スペイン風シーフードマリネサラダ

電気調理なべ
調理時間
約30分
カロリー
340kcal/1人分
対応品番・機種
EL-NS23
食品分類
魚介、野菜、発酵食品
カテゴリー
蒸し調理
メニュー番号
718

シーフードを満喫できる一皿です。冷やして、白ワインのおつまみに。

材料/4人分

えび(殻をむき、背わたを取る)
300g
少々
片栗粉
大さじ1/2
あさり(砂抜きし、水気を切る)
100g
たこ(ぶつ切り)
100g
いか(1.5㎝角に切る)
200g
ほたて貝柱
100g
A
白ワイン
50mL
小さじ1
あらびき黒こしょう
少々
ローリエ
1枚
B
白ワインビネガー
大さじ4
オリーブ油
大さじ6
小さじ1/2
あらびき黒こしょう
少々
玉ねぎ(1㎝角に切る)
1/2個(100g)
ピーマン(1㎝角に切る)
2個(60g)
パプリカ赤(1㎝角に切る)
2/3個(100g)
ブラックオリーブ(種なし・ざく切り)
25g
●2人分の場合は分量を半分、6人分の場合は分量を1.5倍にしてください。

作り方

えびに塩と片栗粉をもみ込んで水洗いし、水気を切る

なべに1・あさり・たこ・いか・ほたて貝柱・混ぜ合わせたAを入れ、本体にセットする

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終了のブザー(メロディー)が鳴ったら、具材を取り出し、あら熱を取る

●煮汁は裏ごししておきます。

ボウルにBを入れて混ぜ合わせ、お好みで5の煮汁を加えて味を調える

65の具材・玉ねぎ・ピーマン・パプリカ・ブラックオリーブを加えて和える

7をときどき混ぜながら、約10分間おいてなじませ、器に盛りつける

●冷やしてもおいしくお召し上がりいただけます。

※本レシピの利用に起因し損害が生じた場合について、責任を負いかねますので、予めご了承ください。
※調理時間には下ごしらえ・予熱・発酵などの時間は含みません。
※食材の種類、形、量、大きさや使用環境によってできあがりが変わります。

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