象印 ZOJIRUSHI

象印のおすすめレシピ

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バーチ・ディ・ダーマ

オーブンレンジ
調理時間
約18分
カロリー
43kcal/1個分
対応品番・機種
ES-GT26
食品分類
スイーツ、乳製品
コース
オーブン
使用器具
角皿(下段)
予熱時間
8分

サクサクの小さなクッキーでチョコレートをサンドしたイタリアの伝統的なお菓子です。

材料/18個分

バター(無塩)(室温に戻す)
15g
バター(有塩)(室温に戻す)
15g
サラダ油
大さじ1/2
粉糖
25g
アーモンドパウダー(ふるう)
30g
薄力粉(ふるう)
35g
ミルクチョコレート(刻む)
20g
●アルミホイル使用
●ビニール袋使用

作り方

ボウルにバターを入れて木じゃくしでクリーム状に練り、サラダ油を加えてなじむまでよく混ぜる

1に粉糖・アーモンパウダーの順に加え、その都度よく混ぜる

2に薄力粉を加え、切るようにさっくりと混ぜてまとめる。

生地をビニール袋に入れて、めん棒で1辺12㎝、厚さ1㎝の四角にのばし、冷蔵庫で約30分休ませる

【オーブン】【予熱】【 170℃】に合わせてスタートキーを押し、予熱を開始する

予熱時間 約8分

3のビニール袋を切って生地を取り出し、36等分(1個約3.5g)にして、ひとつずつきれいに丸める。

アルミホイルを敷いた角皿に間隔をあけて並べる

●焼き上がりは少し大きく広がるので、間隔をあけて並べてください。

予熱が完了したら、5を下段に入れる。18分に合わせてスタートキーを押す

調理後、角皿を取り出し、あら熱がとれて表面が固まるまでそのままおく。固まれば冷蔵庫に入れて約15分冷やす

●焼きたてのクッキーはやわらかくて崩れやすいので、触らないでください。

耐熱容器にチョコレートを入れ、ラップをせずに庫内中央に置く。【レンジ】【500W】【2分】に合わせてスタートキーを押し、加熱する

●チョコレートが溶けるまで様子を見ながら加熱してください。

8をスプーンですくって落ちなくなるくらいの固さまで冷ます。クッキーを2つ1組にして、片方の平らな面の中央にチョコレートをのせたあと、もう片方を合わせ、固まるまで横向きで置いておく

調理後、もう少し加熱したいときは時間を追加し、様子を見ながら加熱してください。
※本レシピの利用に起因し損害が生じた場合について、責任を負いかねますので、予めご了承ください。
※調理時間には下ごしらえ・予熱・発酵などの時間は含みません。
※食材の種類、形、量、大きさや使用環境によってできあがりが変わります。

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