クッキー生地を作る。ボウルにバターを入れて木じゃくしでクリーム状に練り、砂糖を加えて白っぽくなるまでよくすり混ぜる

溶きほぐした卵を1に少しずつ加えてよく混ぜ、バニラエッセンスも加えて混ぜる

Aを加え、切るようにさっくりと混ぜる

粉っぽさがなくなれば生地を棒状にまとめてラップで包み、冷蔵庫で20分以上休ませる

「バターロール」の材料で生地を12等分にし、休ませるところまで行う
（｢バターロール｣作り方1～5を参考に12等分にしてください。）

4の生地を12等分にして丸め、直径約7㎝の円形にのばす

5で丸めた生地の底を残して、6のクッキー生地をすっぽりとかぶせ、スケッパーで格子模様をつける

クッキングシートを敷いた角皿に7を並べ、下段に入れる。
【オーブン】【予熱なし】【35℃】【30分】に合わせてスタートキーを押し、2次発酵を開始する。
2次発酵終了後、角皿ごと生地を取り出す

【オーブン】【予熱】【200℃】に合わせてスタートキーを押し、予熱を開始する

8の表面にグラニュー糖をふる

予熱が完了したら、角皿を下段に入れる。【21～23分】に合わせてスタートキーを押す

約15分後、角皿を取り出してアルミホイルをかぶせ下段に入れる

スタートキーを押して調理を開始する
●裏面のみもう少し焼き色をつけたい場合は､アルミホイルをかぶせて調理してください｡
（良い焼き色のメロンパンは取り出しておいてください。）

調理後、脚つきあみの上に取り出してあら熱をとる
●あら熱が取れたら、乾燥しないようにビニール袋に入れてください。