応募料理にまつわるエピソード

我が家には高二、中二の食べ盛りの子供達がいます。2人ともお肉、ごはん、丼物が大好きです。
地元の加賀れんこんはシャキシャキもちもちの食感で、ゴロっとした豚バラと合わせると食べごたえのある組み合わせになるかと思い作りました。
ゆずポン酢とゆず胡椒でさっぱり系なタレに、とろろと温泉卵を崩しながら一緒に食べるとツルっと食べやすいです。
2人ともハードな部活で夜ごはんも遅い日が続いていますが、大好きな丼を食べている笑顔を見ると嬉しくなるので、これからも栄養があって美味しい丼を研究していくつもりです。