ゴーヤと牛肉のチャンプルー

オーブンレンジ

牛肉で作る旨みたっぷりのチャンプルーです。
暑い日にも火を使わず作れるのが嬉しい。

材料／4人分

●クッキングシート使用

耐熱皿に豆腐をのせ、ラップをせずに庫内中央に置く。【レンジ】【500W】【30秒～1分】に合わせてスタートキーを押し、調理を開始する

調理後、重しをのせて約10分おいたあと、キッチンペーパーで表面の水気をふき取る

ゴーヤは、縦半分に切ってスプーンで種とワタをくり抜き、薄切りにする。塩でもみ、10分おいた後、軽く水で洗って水気を切る

牛肉に塩・こしょうをし、Aを加えてほぐしながらよく混ぜる

4に、2の豆腐を手で崩しながら入れ、3を入れて全体を混ぜる

5に溶き卵を加えてざっくりと混ぜる

角皿にクッキングシートを敷き、6をまんべんなく広げて上段に入れる

切換ダイヤルで【レジグリ】に合わせる。【レンジ→グリル】の表示に合っていることを確認し、【レンジ】【600W】【10分】、【グリル】【5分】に合わせてスタートキーを押し、調理を開始する

調理後、全体を混ぜる

※本レシピの利用に起因し損害が生じた場合について、責任を負いかねますので、予めご了承ください。
※調理時間には下ごしらえ・予熱・発酵などの時間は含みません。
※食材の種類、形、量、大きさや使用環境によってできあがりが変わります。