鯛に塩・こしょうをし、白ワインをふって約5分おく

キッチンペーパーで1の鯛の水気をふき取り、全体に薄力粉をまぶして、皮目にバターを塗る

ソースを混ぜ合わせ、ココット皿2個に入れる

角皿にクッキングシートを敷き、中心に3をのせる。まわりに2の皮目を上にして並べ、上段に入れる

切換ダイヤルで【レジグリ】に合わせる。【レンジ→グリル】の表示に合っていることを確認し、【レンジ】【600W】【10分】、【グリル】【6分】に合わせてスタートキーを押し、調理を開始する

調理後、ソースを混ぜ合わせ、鯛にかける

●お好みで、パセリをかけてください。