ほうじ茶チャーシュー

電気調理なべ

風味豊かなほうじ茶で煮る、さっぱりとした後味のチャーシューです。

材料／4人分

●2人分の場合は分量を半分、6人分の場合は分量を1.5倍にしてください。

なべにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肩ロース肉を入れて表面に焼き色がつくまで焼く

●脂肪の多い部分はカリッとするまで焼いてください。

余分な脂をふきとり、酒と長ねぎ（青い部分）を入れてアルコール分が飛ぶまでひと煮立ちさせ、火を止める

2に混ぜ合わせたAを加え、本体にセットする

●なべのふちの油分をふきとってください。

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終了のブザー（メロディー）が鳴ったら、豚肉・長ねぎ・茶葉を取り出す

煮汁を中火で熱し、半量になるまで煮詰める

●煮汁が多い場合は、お好みの量に減らしてから煮詰めてください。

豚肉を食べやすい厚さに切って器に盛りつけ、7をかけてお好みでからしを添える

※本レシピの利用に起因し損害が生じた場合について、責任を負いかねますので、予めご了承ください。
※調理時間には下ごしらえ・予熱・発酵などの時間は含みません。
※食材の種類、形、量、大きさや使用環境によってできあがりが変わります。