白滝のプルダック風炒め
ホットプレート
- 調理時間
-
約30分
- 対応品番・機種
-
EA-KK30、EA-KJ30、EA-KF20、EA-KE20、EA-KB10、EA-KA10
- 食品分類
-
野菜、豆・豆腐
材料／3～4人分
- 白滝
- 2袋（400g）
- 大豆ミート(フィレ)
- 50g
- 長ネギ
- 100g
- ニラ
- 6本
- 人参
- 70g
- 赤ピーマン
- 70g
- ごま油
- 大さじ2
A
- 醤油
- 大さじ2
- みりん
- 大さじ2
- きび砂糖
- 大さじ2
- 味噌
- 大さじ3
- 豆板醤
- 小さじ2
- 粉唐辛子
- 小さじ1
- にんにく（すりおろす）
- 1.5片（10g）
- しょうが（すりおろす）
- 1.5片（10g）
作り方
白滝は下茹でをして臭みをとる。大豆ミートは湯戻しし、しっかり水気を切る
長ネギは斜め切り、ニラは4cm幅、人参と赤ピーマンは細切りにする
A の調味料をボウルで合わせておく
深型プレートを【140】で予熱する。プレートが熱くなれば、ごま油をひき、長ネギと人参を炒め、ニラ・赤ピーマン・大豆ミートの順でさっと炒める
白滝と3を加え、炒めながら煮詰めていけば完成！
※本レシピの利用に起因し損害が生じた場合について、責任を負いかねますので、予めご了承ください。
※調理時間には下ごしらえ・予熱・発酵などの時間は含みません。
※食材の種類、形、量、大きさや使用環境によってできあがりが変わります。
※調理時間には下ごしらえ・予熱・発酵などの時間は含みません。
※食材の種類、形、量、大きさや使用環境によってできあがりが変わります。
