人参はすりおろし、水気をよく絞る。赤パプリカは細かいみじん切り、大葉はせん切りにする

それぞれ、すり鉢（またはボウル）でごはん・片栗粉・天然塩と混ぜ合わせ、すりこぎ（またはスプーン）でごはんの粒が半分残る程度に潰す

ごはんをそれぞれ半量に分けてラップの上にのせ、真ん中に割りばしをのせる。割りばしを軽く押さえながらごはんを包み、小判型に整えてラップを外す

?深型プレートを【140】で予熱する。プレートが熱くなれば、ごま油を薄くひき、3の両面を白焼きする

合わせておいた「味噌だれ」を表面に塗り、裏返して焼く（反対も同様に行う）

味噌がこんがりとしたら、お好みでトッピングをのせて完成！