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ワカモレとウインナーのタコス

オーブンレンジ
調理時間
約8分
カロリー
385kcal/1人分
対応品番・機種
ES-GW26
食品分類
豚肉、野菜
コース
グリレジ、グリル、レンジ
使用器具
角皿(上段)

メキシコの代表料理タコスを、アボカドをビューレ状につぶして作るワカモレでヘルシーにアレンジしました。トルティーヤも小麦粉で手軽に作り、香ばしく焼き上げます

材料/2人分

A
薄力粉
40g
強力粉
10g
ひとつまみ
B
オリーブ油
大さじ1/2
水(約30℃)
25~27mL
ウインナー(浅い切れ目を入れる)
4本
アボカド(皮と種を取る)
1個(正味150g)
C
玉ねぎ(みじん切りして水にさらし、キッチンペーパーでふき取る)
30g
レモン汁
小さじ1
にんにく(すりおろしたもの)
小さじ1/4
塩・こしょう
少々
パクチー(葉)(粗みじん切り・あれば)
少々
ミニトマト(1㎝角に切る)
2個
リーフレタス
1/2枚
レモン
適量
粒マスタード
適量
●クッキングシート使用
●アルミホイル使用

作り方

ボウルにAを混ぜBを加えてスプーンで混ぜ合わせ、生地がまとまってきたら約3分手でこねる

●水は少し残して加え、生地の様子を見ながら追加してください。

生地の表面が滑らかになるように丸め、乾燥を防ぐためにラップをかけて約30分休ませる

アボカドをマッシャーなどでつぶしてなめらかにし、Cを加えて混ぜ、味がなじむまでおく

2を2等分にする。クッキングシートの上に並べ、それぞれめん棒で直径約15㎝の円形にのばす

角皿にクッキングシートごと4をのせる。まわりにウインナーをのせ、上段に入れる

切換ダイヤルで【レジグリ】に合わせたあと、設定ダイヤルで【レンジ←グリル】の表示に合わせる。

【グリル】【7分】、【レンジ】【500W】【1分】に合わせて『スタート』キーを押し、調理を開始する

調理後、トルティーヤを1枚ずつアルミホイルで包み、乾燥しないようにあら熱を取る

トルティーヤに野菜・ウインナー・3をはさむ

●お込みでレモンを絞ったり、粒マスタードをのせてください。

※本レシピの利用に起因し損害が生じた場合について、責任を負いかねますので、予めご了承ください。
※調理時間には下ごしらえ・予熱・発酵などの時間は含みません。
※食材の種類、形、量、大きさや使用環境によってできあがりが変わります。

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