ポルケッタ

豚肉は短い方の側面の中央に、ペティナイフで穴をあけるように切り込みを入れる
●豚肉の両側1～2ｃｍを残し、反対側まで穴の大きさを広げるように切り込みを入れてください。

Aを穴に詰め込むので、詰め込みやすい穴の大きさにしてください。

1の切込みを入れた穴に塩をすり込み、混ぜ合わせたAをさらにすり込む

【オーブン/すご技】キーを押し、【すご技オーブン】に合わせる。
【オーブン】→【レンジ】の表示に合っていることを確認し、【オーブン】【予熱】【210℃】に合わせて【スタート】キーを押し、予熱を開始する

予熱時間　約16分30秒

角皿にクッキングシートを敷き、2の穴が開いていない部分を下にして並べる

じゃがいもはBを混ぜ合わせ、肉のまわりに皮目が上になるように並べる

予熱が完了したら、4を中段に入れ、【オーブン】【20～22分】、【レンジ】【9～10分】に合わせて『スタート』キーを押す

ソースの材料をブレンダーなどでペースト状にする

●お好みで塩（分量外）で味を調えてください。

調理後、角皿にのせたまま、大きめのアルミホイルで肉とじゃがいもをふんわりと包むように覆い、そのまま5～10分おく

●調理後は角皿に熱い肉汁などがあります。

取り出す時は十分に注意してください。

●竹串をさして澄んだ肉汁が出ればできあがりです。

角皿に残った肉汁と6を混ぜ合わせ、肉にかける

●お好みでイタリアンパセリやオリーブ油をかけてください。