象印 ZOJIRUSHI

【東京】炎舞炊き 象印食堂 表参道店(2019/10/25(金)~11/3(日))

「炎舞炊き」で炊いたごはんを旬の食材を使った象印食堂限定メニュー「炎舞炊き御膳」でお楽しみください。

1日150食限定「炎舞炊き御膳」1,000円(税込)

「炎舞炊き御膳」監修 𠮷田麻子さんからのメッセージ

「炎舞炊き」のおいしいごはんによくあい、皆が好きなお味をと考えました。ビーフシチューは、ソースが「炎舞炊き」のごはんにあうよう、お味噌や山椒を加えて和風に仕上げました。箸休めの甘酢漬けでさっぱりとお口直ししてください。ごはんのお供はバランスを考えて作っています。かぼちゃのすり流しはおだしの風味を味わってください。「炎舞炊き」のごはんとともにお楽しみください。

𠮷田麻子さん プロフィール

大阪と東京で主宰する、確かな技術に基づいたレッスンは“予約の取れない料理教室”として話題に。「和食は家庭で伝承されてゆくもの」という信条のもと、企業のメニュー開発やレシピ監修、食育、料理本制作などをはじめ、テレビや雑誌など、幅広く活躍。
近著『一肉一菜おかず』は、2019年料理レシピ本大賞料理部門入賞。

象印食堂のお米は五ツ星お米マイスターが選りすぐった収穫したての美味しい新米を使用し、三種類ご用意しております。

  • 白米しゃっきり
  • 白米普通
  • 玄米

白米:新潟佐渡産コシヒカリ
(特別栽培/朱鷺と暮らす郷)

トキの生息地としても有名な佐渡で、農薬や化学肥料を削減し、生きものを育む農法で栽培された「朱鷺と暮らす郷」認証米の中から、品質・食味の高いお米を厳選しました。
じっくりと成熟した一粒一粒を噛みしめるほどに、甘い香りと旨みが広がり、独特の粘りと食感が自慢のお米です。冷めてもおいしさが続くので、塩むすびやお弁当にも最適です。

炎舞炊きで炊くと、特に、甘さが際立ち、しっとりした上品な歯ごたえで和食に合うお米です。

玄米:北海道産ゆめぴりか
(Yes!clean米)

北海道の厳しい自然環境のもと、米づくりの技術の粋が生み出した最高峰米「ゆめぴりか」、その本来の美味しさを守るため全道統一で品質管理に取り組み、基準を満たした認定米です。
玄米のまま美味しくお召し上がりいただけるよう、生産地の高性能な機械で籾むき、乾燥、選別をし、入荷後、光選別機でさらに高品質な玄米に仕上げています。

炎舞炊きで炊くと、もっちりとした食感で、玄米でも甘みはしっかり残り、後味も良い美味しさ。

五ツ星お米マイスター 金子真人さん

老舗の米穀小売店「金子商店」の3代目であり、五ツ星お米マイスターとして知られる金子真人さん。「炎舞炊き 象印食堂」にふさわしい「極上のお米」を特別に厳選していただきました。
食材とお米、至福のおいしさをお楽しみください。

【東京】炎舞炊き 象印食堂 表参道店(2019/10/25(金)~11/3(日))

営業時間
11:00〜16:00(L.O. 15:30)
場所
ベーカリーカフェ426(BAKERY CAFÉ 426)
東京都渋谷区神宮前4-26-18
原宿ピアザビル 1F・M2F
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