EXPO ONIGIRI
万博おにぎり：世界のおにぎり
フィッシュ＆チップスおにぎり
英国の食文化
茹でる、焼くといったシンプルな調理法で素材の味を活かした料理が多いのが特徴です。そのため、塩や胡椒をはじめとするスパイスで自分好みの味にして食べる料理が多いです。なかでも大麦麦芽と、とうもろこしの抽出液を発酵させたモルトビネガーはその洋酒のような香りからお酒との相性が良く、英国料理には欠かせない調味料となっています。また、紅茶もよく飲まれており、朝にはモーニングティー、午後にはアフタヌーンティーなど、1日で約8回紅茶を楽しむ時間があります。アフタヌーンティーはスコーンやケーキ、サンドイッチと一緒に紅茶を楽しむ文化で、近年日本でも人気です。
フィッシュ＆チップス
タラやカレイなどの白身魚のフライに、フライドポテトと潰したグリーンピースを添えた料理です。パブや専門店でビールのおつまみとして提供されることも多く、モルトビネガーをフライが浸るほどたっぷりかけ、熱々のままかぶりつくのが英国流です。
英国について
英国はヨーロッパ北西部に位置する立憲君主制国家です。伝統や文化を大切にする国で、ビッグベンやバッキンガム宮殿などの歴史的建造物が今も街中に残されています。また、スポーツも盛んで、サッカーやラグビーが誕生した地としても有名です。