カラメルソースを作る。
小なべに砂糖と水を入れて中火にかける。
焦げ色がついてきたらなべを動かして、色を均一につける。火からおろして湯を加えてのばし､耐熱ガラス製容器に手早く均等に入れる
●湯を入れた瞬間にカラメルソースが飛びはねることがあるので注意してください。

耐熱容器に牛乳を入れ、ラップをせずに庫内中央に置く。
【レンジ】【600W】【3分】に合わせてスタートキーを押し、加熱する

ボウルに卵を溶きほぐし、砂糖を加えて泡立てないように混ぜ合わせ、2とバニラエッセンスを合わせて裏ごす。1に静かに流し入れ、アルミホイルで１個ずつふたをする

【オーブン】【予熱】【120℃】に合わせてスタートキーを押し、予熱を開始する
予熱時間　約5分

角皿に3の耐熱ガラス製容器を間隔をあけて並べる

予熱が完了したら、5を下段に入れる。
【1時間5分～1時間10分】に合わせてスタートキーを押す

調理後、そのまま庫内に2分ほどおいてから取り出す
●竹串をさして生の卵液がでなければできあがりです。
●固まり具合がゆるめの場合、庫内に入れて余熱を利用してください。

あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やす