煮込み風チーズバーグ
- 調理時間
-
約35分
- カロリー
-
155kcal/1個分
- 対応品番・機種
-
ES-GX26
- 食品分類
-
牛肉、野菜、乳製品
- コース
-
オーブン
- 使用器具
-
角皿(下段)
- 予熱時間
-
11分
牛肉100%の肉だねをオーブンでしっとりと焼く贅沢なハンバーグです。
やわらかいのでソースによくなじみ、煮込んだような風味になります。
材料/12個分
- パン粉
- 30g
- 牛乳
- 大さじ3
A
- 玉ねぎ(みじん切り)
- 1個(200g)
- バター
- 25g
B
- 牛ひき肉
- 400g
- 塩
- 小さじ1/2
- 砂糖
- 小さじ1/2
C
- 卵
- M寸1個(50g)
- こしょう
- 少々
- ナツメグ
- 少々
- スライスチーズ(とろけるタイプ
・1枚を4等分にする) - 3枚
〈ソース〉
- デミグラスソース(缶)
- 200g
- 赤ワイン
- 大さじ3
- 水
- 大さじ2
- 塩
- 小さじ1/3
- バター
- 10g
- マヨネーズ
- 小さじ1/4
- パセリ
- 適量
クッキングシート使用
作り方
パン粉と牛乳を合わせておく
耐熱容器にAを入れ、ラップをして庫内中央に置く。
【レンジ】【600W】【5分】に合わせて『スタート』キーを押して加熱し、あら熱を取ったあと、Cと混ぜ合わせる
【オーブン】【予熱】【200℃】に合わせて『スタート』キーを押し、予熱を開始する
予熱時間 約11分
ボウルにBを入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。粘りが出たら1と2を入れて混ぜ合わせ、12等分にする
手に薄くオリーブ油(分量外)を塗り、4を両手で交互に打ちつけて空気を抜き、厚さ3㎝の円形に形を整える
角皿にクッキングシートを敷き、5を並べる
予熱が完了したら、6を下段に入れる。【33~35分】に合わせて『スタート』キーを押す
●竹串をさして澄んだ肉汁が出ればできあがりです。
調理後、スライスチーズをのせる
器に、フライパンなどで少し煮詰めたソースを入れ、8を並べる
●お好みでパセリをのせてください。
※本レシピの利用に起因し損害が生じた場合について、責任を負いかねますので、予めご了承ください。
※調理時間には下ごしらえ・予熱・発酵などの時間は含みません。
※食材の種類、形、量、大きさや使用環境によってできあがりが変わります。
※調理時間には下ごしらえ・予熱・発酵などの時間は含みません。
※食材の種類、形、量、大きさや使用環境によってできあがりが変わります。