豚肉とたっぷり野菜の炒め風＆ガーリックきのこのサラダ
オーブンレンジ
- 調理時間
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約20分
- 対応品番・機種
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ES-GX26
- 食品分類
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豚肉、野菜、きのこ
- コース
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レジグリ、レンジ、グリル
- 使用器具
-
角皿（上段）
野菜がたっぷり入ってボリューム満点。ごはんがすすむメインのおかずと、サイドディッシュにピッタリなヘルシーサラダを2品同時に作れます。
材料／各4人分
豚肉とたっぷり野菜の炒め風（164kcal/1人分）
- 豚肩ロース（切り落とし）（一口大に切る）
- 200g
- 塩
- 小さじ1/4
- こしょう
- 少々
A
- しょうゆ
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1
- ごま油
- 大さじ1/2
B
- キャベツ（一口大に切る）
- 150g
- 玉ねぎ（薄切り）
- 1/2個(100g)
- ピーマン（一口大に切る）
- 2個(60g)
- にんじん（細切り）
- 1/3本(50g)
- しょうが（すりおろしたもの）
- 小さじ1
ガーリックきのこのサラダ（77kcal/1人分）
C
- しめじ（石づきを取り、小房に分ける）
- 150g
- エリンギ（1.5㎝角に切る）
- 100g
- マッシュルーム（端から４等分にする）
- 60g
- 塩
- 少々
D
- にんにく（みじん切り）
- 1片(6g)
- オリーブ油
- 大さじ1
- めんつゆ（2倍濃縮）
- 小さじ2
- バター
- 15g
- グリーンリーフ（一口大に切る）
- 適量
- クコの実（水につけて戻す）
- 5g
●クッキングシートを30×20㎝、30×28㎝の各1枚使用
※クッキングシートはそれぞれ、食材が混ざらないように仕切るため、長辺の両端を4㎝ずつ折り、立ち上げておく。
※クッキングシートはそれぞれ、食材が混ざらないように仕切るため、長辺の両端を4㎝ずつ折り、立ち上げておく。
作り方
豚肉に塩・こしょうをし、Aをもみ込み、Bと混ぜ合わせる
Cに塩をし、Dを加えて混ぜ合わせる
角皿にクッキングシートを並べて敷き、大きいクッキングシートの方に1をまんべんなく広げる。
小さい方に2をまんべんなく広げ、バターをのせ、上段に入れる
切換ダイヤルで【レジグリ】に合わせる。【レンジ→グリル】の表示に合っていることを確認し、
【レンジ】【600W】【12～13分】、【グリル】【7分】に合わせて『スタート』キーを押し、調理を開始する
調理後、それぞれ全体を混ぜ合わせる。
きのこは、あら熱を取ってから汁ごとグリーンリーフの上にのせ、クコの実で飾る
※本レシピの利用に起因し損害が生じた場合について、責任を負いかねますので、予めご了承ください。
※調理時間には下ごしらえ・予熱・発酵などの時間は含みません。
※食材の種類、形、量、大きさや使用環境によってできあがりが変わります。
※調理時間には下ごしらえ・予熱・発酵などの時間は含みません。
※食材の種類、形、量、大きさや使用環境によってできあがりが変わります。
