パイナップルのアップサイドダウンケーキ

オーブンレンジ

カラメルのほろ苦さとパイナップルの甘さが良くマッチして、見た目も華やかなケーキです。
生地にも果肉を入れるのでパイナップルの風味がより楽しめます。冷蔵庫で冷やして食べるのもおすすめです。

直径15㎝　金属製ケーキ型（丸型）１台分

●クッキングシート使用
●キッチンペーパー使用
●型の底と側面にバター（分量外）を薄く塗り、クッキングシートを敷きます。
●底取型の場合は、カラメルソースが流れ出ないように、型の底と下半分の側面を外側からアルミホイルで包んでください。

パイナップルは8枚のうち1枚はそのまま残しておき、3枚は半分に切る。

それぞれキッチンペーパーでよく水気をふき取る

パイナップルの残りの4枚は1㎝角に切る

カラメルソースを作る。

小なべに砂糖とシロップを入れて中火にかける。焦げ色がついてきたらなべを動かして、色を均一につける。

火からおろし、手早く型に入れてまんべんなく広げる

3の型に1のパイナップルを１枚は中央におき、まわりに半分に切ったパイナップルを敷き詰める

【オーブン/すご技】キーを押し、【オーブン】に合わせる。

【予熱】【170℃】に合わせて『スタート』キーを押し、予熱を開始する

予熱時間：約11分30秒

ボウルにバターに入れて木じゃくしでクリーム状に練り、砂糖を加えて白っぽくなるまでよくすり混ぜる

溶きほぐした卵を6に少しずつ加えてよく混ぜる

7にAを加え、木じゃくしで切るようにさっくりと混ぜる。粉っぽさが消えたら、シロップと2を加えて混ぜる

8と4の型に流し入れて平らにし、型の底を軽く数回たたき、生地の空気抜きをする

予熱が完了したら、角皿の中央に型をのせて下段に入れる。

【40分】に合わせて、『スタート』キーを押す

●竹串をさして生地がついてこなければできあがりです。

調理後、表面にシロップ（分量外）を塗る。型に入れたまま脚つきあみの上であら熱を取ったあと、型からはずして底を上にする

●乾燥しないように皿にのせてラップをかけたり、ビニール袋に入れてください。

●一晩寝かせると、よりおいしくなります。

※本レシピの利用に起因し損害が生じた場合について、責任を負いかねますので、予めご了承ください。
※調理時間には下ごしらえ・予熱・発酵などの時間は含みません。
※食材の種類、形、量、大きさや使用環境によってできあがりが変わります。