ボウルにAを入れて混ぜ、水を加えて木じゃくしで軽く混ぜた後、オリーブ油を加えて混ぜ合わせる

生地がまとまってきたら、約15分手でよくこねる（表面がなめらかになり、生地が透けて指が見えるくらいに薄くのばせるようになればこねあがりです。）

別のボウルに薄くサラダ油（分量外）を塗り、生地を表面がなめらかになるように丸めて入れ、ラップをかける。
角皿にボウルをのせて下段に入れる。
【オーブン】【予熱なし】【35℃】【40～50分】に合わせてスタートキーを押し、1次発酵を開始する
（生地が約2倍の大きさになり、指（強力粉をつける）を差し込み、指穴がそのまま残れば1次発酵完了です。）

生地を手のひらで軽く押さえてガス抜きをする

生地の表面がなめらかになるように丸め、乾燥を防ぐためにラップをかけて約10分休ませる

【自動】【34】に合わせてスタートキーを押し、予熱を開始する
余熱時間　約10分

クッキングシートの上で5の生地をめん棒で直径20㎝の円形にのばし、フォークで穴をあける。

角皿にクッキングシートごと7をのせる。ピザソースを塗り、モッツァレラチーズとミニトマトをのせる

予熱が完了したら、角皿を下段に入れスタートキーを押す
目安時間　約20分
●きれいな焼き色がつけばできあがりです。
●裏面のみもう少し焼き色をつけたい場合は、アルミホイルをかぶせて調理してください。

調理後、バジルの葉をのせる