ラタトゥイユ
デイリーコンパクトプレート
- カロリー
-
178kcal／1人分
- 対応品番・機種
-
EJ-DE30
- 食品分類
-
野菜
彩り鮮やかな夏野菜を煮込んだフランスの郷土料理です。
材料／2～3人分
A
- 玉ねぎ（みじん切り）
- 1/2個（100g）
- パプリカ（赤）（みじん切り）
- 1/2個（75g）
- トマト（ざく切り）
- 中1/2個（100g）
- にんにく（みじん切り）
- 2片（12g）
- オリーブ油
- 大さじ3
- トマト（5mm幅に切る）
- 中1個（200g）
- 長なす（5mm幅の輪切り）
- 1本（80g）
- ズッキーニ（5mm幅の輪切り）
- 1/2本（85g）
- パプリカ（黄）（5mm幅に切り、さらに半分に切る）
- 40g
B
- 白ワイン
- 大さじ2
- 塩
- 小さじ1/4
- こしょう
- 少々
- コンソメ（顆粒）
- 大さじ1
- 鷹の爪
- 1/2本
- ローリエ
- 1枚
● 使用器具：平面プレート、ふた
作り方
目盛を【MED】に合わせ、予熱する。
予熱お知らせブザーが鳴れば（約4分後）、オリーブ油をひき、Aを入れて約3分炒める
目盛を【OFF】に合わせ、あら熱が取れたら、1の上にトマト・長なす・ズッキーニ・パプリカ（黄）の順に重ねる
2に混ぜ合わせたBをかけ、鷹の爪・ローリエをのせる
ふたをして目盛を【HI】に合わせる
沸とうしたら（平面プレートとふたの間から蒸気が出たら）、目盛を【WARM】に合わせ、約8分煮る
※本レシピの利用に起因し損害が生じた場合について、責任を負いかねますので、予めご了承ください。
※調理時間には下ごしらえ・予熱・発酵などの時間は含みません。
※食材の種類、形、量、大きさや使用環境によってできあがりが変わります。
・調理中はふたやふたつまみが熱くなっているので、やけどに注意してください。
・ふたを取るときは、ミトンなどを使ってください。
・ふた裏面についた水滴が落ちることがありますので、ふたを取るときは注意してください。
※調理時間には下ごしらえ・予熱・発酵などの時間は含みません。
※食材の種類、形、量、大きさや使用環境によってできあがりが変わります。
・調理中はふたやふたつまみが熱くなっているので、やけどに注意してください。
・ふたを取るときは、ミトンなどを使ってください。
・ふた裏面についた水滴が落ちることがありますので、ふたを取るときは注意してください。
