アクアパッツァ
ホットプレート
- カロリー
-
286kcal／1人分
- 対応品番・機種
-
EA-HA30
- 食品分類
-
魚介、野菜
材料／4人分
- 鯛
- 4切れ（400g）
- 塩・こしょう
- 少々
- あさり（砂抜きし、水気を切る）
- 150g
- オリーブ油
- 大さじ1
A
- 玉ねぎ（薄切り）
- 1/2個（100g）
- にんにく（みじん切り）
- 1片
B
- 白ワイン
- 200mL
- 水
- 200mL
- ミニトマト（ヘタを取る）
- 12個
- ブラックオリーブ／種なし（輪切りにする）
- 30g
- アンチョビ（刻む）
- 3枚
- オリーブ油／仕上げ用
- 大さじ1
- 塩・こしょう／仕上げ用
- 少々
- イタリアンパセリ
- 適量
作り方
鯛に塩・こしょうをする
目盛を【170】に合わせ、予熱する。
約5分後、プレートが熱くなれば、オリーブ油をひいて1を入れ、両面に焼き色がつくまで焼く
あさりとAを入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒める
Bを入れ、ふたをして約5分煮る
ふたを取り、鯛に煮汁をかけながら、約3分煮る
仕上げ用のオリーブ油、塩・こしょうで味を調える
お好みでイタリアンパセリを添える
・調理中はふたやふたつまみが熱くなっているので、やけどに注意してください。
・ふたを取るときは、ミトンなどを使ってください。
・ふた裏面についた水滴が落ちることがありますので、ふたを取るときは注意してください。
・ふたを取るときは、ミトンなどを使ってください。
・ふた裏面についた水滴が落ちることがありますので、ふたを取るときは注意してください。
※本レシピの利用に起因し損害が生じた場合について、責任を負いかねますので、予めご了承ください。
※調理時間には下ごしらえ・予熱・発酵などの時間は含みません。
※食材の種類、形、量、大きさや使用環境によってできあがりが変わります。
※調理時間には下ごしらえ・予熱・発酵などの時間は含みません。
※食材の種類、形、量、大きさや使用環境によってできあがりが変わります。
