ロールケーキ生地を作る。耐熱容器にA を入れ、ラップをして庫内中央に置く。
【レンジ】【500W】【30～40秒】 に合わせてキーを押して加熱し、バターを溶かす

【自動】【29】に合わせてスタートキーを押し、予熱を開始する

予熱時間　約10分

ボウルに卵を溶きほぐして砂糖を加え、泡立て器（またはハンドミキサー）で混ぜながら湯せん（お湯約60℃）にかける。生地が人肌程度になれば、湯せんからはずし、しっかりと泡立てる
●泡立て器ですくって落とした生地の跡がしばらく消えない状態（リボン状）になるまで泡立ててください。

3にバニラエッセンスと薄力粉をふり入れ、ゴムベラで泡をつぶさないように底からすくい上げるようにして粉が見えなくなるまで混ぜる。溶かしておいた

1を全体にまわし入れ、手早く混ぜる

クッキングシートを敷いた角皿に4を流し入れて平らにならし、角皿の底を軽く数回たたき､生地の空気抜きをする

予熱が完了したら、5の角皿を下段に入れ、スタートキーを押す

目安時間　約20分
●全面にしっかり焼き色がつき、竹串をさして生地がついてこなければできあがりです。（端までしっかり焼けていることを確認してください｡）

調理後、角皿からすぐにはずしてクッキングシートをつけたまま脚つきあみの上であら熱をとる
●少しあら熱が取れたら、乾燥しないようにラップなどでクッキングシートごと包んでください｡

ホイップクリームを作る。生クリームにB を加え、氷水でボウルごと冷やし、角（つの）が立つぐらいまでしっかりめに泡立てる。お好みのフルーツは巻きやすいように小さめに切っておく

7の生地を裏返してクッキングシートをはがし､再度裏返して、クッキングシートの上にのせる｡巻きやすくするために、短い辺の一方に手前1㎝程から平行に2本すじを入れる

向こう側約2㎝残してホイップクリームとお好みのフルーツをのせ、両手で手前側をクッキングシートごと持ち上げ、少し引き寄せながら巻く｡巻き終わりを下にしてクッキングシートで包み､さらにラップで包んで、冷蔵庫にしばらく入れてなじませる
●お好みで、ホイップクリームを塗る前に缶詰のシロップを塗ってください。
●お好みで粉糖をまぶしてください。