カラメルソースを作る。小なべに砂糖と水を入れて中火にかける。焦げ色がついてきたらなべを動かして、色を均一につける。火からおろして湯を加えてのばし､耐熱ガラス製容器に手早く均等に入れる
●湯を入れた瞬間にカラメルソースが飛びはねることがあるので注意してください。

耐熱容器に牛乳を入れ、ラップをせずに庫内中央に置く。
【レンジ】【600W】【3分】に合わせてスタートキーを押し、加熱する

ボウルに卵を溶きほぐし、砂糖を加えて混ぜ合わせ、2とバニラエッセンスを合わせて裏ごす。1に静かに流し入れる

【オーブン】【予熱】【170℃】に合わせてスタートキーを押し、予熱を開始する
予熱時間　約8分

角皿にキッチンペーパーを二重に敷き詰め、耐熱ガラス製容器を間隔をあけて並べる
●耐熱ガラス製容器にふたはしないでください。

予熱が完了したら、約50℃の湯300ｍLを角皿に注ぎ、下段に入れる。【35～40分】に合わせてスタートキーを押す
●角皿を入れるときはドアが熱くなっているので十分に注意してください。
●調理後は角皿に熱い湯が残っています。取り出す時は十分に注意してください。
●竹串をさして生の卵液がでなければできあがりです。
●固まり具合がゆるめの場合、庫内に入れて余熱を利用してください。

調理後、あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やす