塩麹
電気調理なべ
- 調理時間
-
約6時間10分
- カロリー
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520kcal／1回分
- 対応品番・機種
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EL-NS23
- 食品分類
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発酵食品
- カテゴリー
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低温調理
- メニュー番号
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703
米麹・塩・水だけで作る塩麹が、たった半日でできあがります。手作りの塩麹で、お料理の幅が広がります。
材料／1回分
- 米麹（乾燥）
- 200g
- 塩
- 60g
- 水
- 300mL
作り方
なべに米麹を入れてほぐし、塩と水を加えてよく混ぜ、本体にセットする
メニューを選ぶ
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終了のブザー( メロディー）が鳴ったら、よくかき混ぜる
●米麹が指でつぶれるくらいになっていれば完成です。
●清潔な密閉容器に入れて冷蔵庫で保存してください。
※本レシピの利用に起因し損害が生じた場合について、責任を負いかねますので、予めご了承ください。
※調理時間には下ごしらえ・予熱・発酵などの時間は含みません。
※食材の種類、形、量、大きさや使用環境によってできあがりが変わります。
※調理時間には下ごしらえ・予熱・発酵などの時間は含みません。
※食材の種類、形、量、大きさや使用環境によってできあがりが変わります。
