ナン

ボウルにAを入れて混ぜ、Bを加えて木じゃくしで混ぜ合わせる

生地がまとまってきたら、約15分手でよくこねる
(表面がなめらかになり、生地が透けて指が見えるくらいに薄くのばせるようになればこねあがりです。）

別のボウルに薄くサラダ油(分量外)を塗り、生地を表面がなめらかになるように丸めて入れ、ラップをかける。

角皿にボウルをのせて下段に入れる

【オーブン/すご技】キーを押し、【オーブン】に合わせる。

【予熱なし】【35℃】【40～50分】に合わせて【スタート】キーを押し、1次発酵を開始する

(生地が約2倍の大きさになり、指(強力粉をつける)を差し込み、指穴がそのまま残れば1次発酵完了です。)

【オーブン/すご技】キーを押し、【オーブン】に合わせる。

【予熱】【250℃】に合わせて【スタート】キーを押し、予熱を開始する

予熱時間　約26分

生地を手のひらで軽く押さえてガス抜きをし、スケッパーなどで3等分にする
(生地が傷むので手でちぎらないようにする)

生地の表面がなめらかになるように丸め、乾燥を防ぐためにラップをかけて約10分休ませる

生地を長さ30㎝の細長い三角形になるように手で伸ばし、クッキングシートを敷いた角皿にのせる

予熱が完了したら、8を下段に入れる。
【10～12分】に合わせて【スタート】キーを押す

●きれいな焼き色がつけばできあがりです。
●裏面のみもう少し焼き色をつけたい場合は、アルミホイルをかぶせて調理してください。
●お好みで溶かしたバターを塗ってください。