スパゲティを規定のゆで時間よりもやや短めにゆで、ざるにあげて麺がくっつかないようにオリーブ油（分量外）をまぶす

玉ねぎはみじん切り、マッシュルームは半量をみじん切りにし、半量を薄切りにする

深型プレートを【200】に予熱する。プレートが熱くなれば、オリーブ油をひき、玉ねぎと天然塩を少々（分量外）を加え、透き通るまで炒める

3にマッシュルームを加え、しんなりするまで炒める

?水・野菜コンソメ・天然塩・タイムを加えてよく混ぜた後、豆乳と1を加えて全体を温める

最後にニュートリショナルイーストを加え、黒こしょうで味を整え、パセリを散らす

※仕上げにトリュフオイルをかけるとさらにおいしくなります