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さわらのマスタードクリームソース

オーブンレンジ
調理時間
約15分30秒
カロリー
226kcal/1人分
対応品番・機種
ES-KA18
食品分類
魚介、野菜、乳製品
コース
グリレジ、グリル、レンジ
使用器具
角皿(上段)

材料/2人分

さわら(皮目に切り込みを入れる)
2切れ(1切れ80g)
A
小さじ1/4
こしょう
少々
白ワイン
大さじ1
バター(2等分にする)
6g
グリーンアスパラガス(根元の固い部分を切り落とし、半分に切る)
2本(40g)
少々

<ソース>

B
生クリーム
大さじ2
粒マスタード
小さじ1
●クッキングシート使用

作り方

深めの耐熱容器にB を入れて混ぜ、ラップをして庫内中央に置く。

【レンジ】【600W】【1分】に合わせてスタートキーを押して加熱し、混ぜておく

さわらにAをかける

角皿にクッキングシートを敷き、2の皮目を上にして並べ、バターをのせる。
まわりに塩をふったグリーンアスパラガスをおいて、上段に入れる

切換ダイヤルで【レジグリ】に合わせたあと、設定ダイヤルで【レンジ】←【グリル】の表示に合わせる。
【グリル】【7分30秒】、【レンジ】【500W】【7分30秒~8分】に合わせてスタートキーを押し、調理を開始する

調理後、器に盛りつけ、1 のソースをかける


●グリーンアスパラガスの大きさや種類、季節によりできあがりがかわります。

※本レシピの利用に起因し損害が生じた場合について、責任を負いかねますので、予めご了承ください。
※調理時間には下ごしらえ・予熱・発酵などの時間は含みません。
※食材の種類、形、量、大きさや使用環境によってできあがりが変わります。

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