鮭のかす汁
オーブンレンジ
- 調理時間
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約15分
- カロリー
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184kcal／1人分
- 対応品番・機種
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ES-JA23
- 食品分類
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魚介、野菜、発酵食品
- コース
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うきレジ
- 使用器具
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角皿(上段)＋ボウル
酒かすの香りがマイルドで、たっぷりの鮭と根菜が入ったかす汁です。白だしを使用することで簡単に味つけが決まります。
材料／4人分
A
- 大根（2～3mm厚さのいちょう切り）
- 100g
- にんじん（2～3mm厚さのいちょう切り）
- 60g
- ごぼう（皮をこそげ、ささがきにし、水にさらしてアクを抜き、水気を切る）
- 1/3本（60g）
- 生しいたけ（石づきを取り、薄切りにする）
- 2枚（20g）
- 油あげ（4cm長さの細切り）
- 1/2枚（10g）
- 塩鮭（甘口）（骨を取り除き、一口大に切る）
- 3切れ（1切れ80g）
B
- 酒かす／板状（一口大にちぎる）
- 70g
- みそ
- 小さじ1
- 白だし
- 大さじ3
- 水
- 450mL
- 青ねぎ（小口切り）
- 適量
作り方
付属のボウルにAを入れ、鮭を上にのせる
1に混ぜ合わせたBを入れ、ふんわりとラップをかける
上段に角皿を入れ、2のボウルを角皿下部のレールに差し込む
●ラップがはずれないようにご注意ください。
【うきレジ】【600W】【15分】に合わせてスタートキーを押し、調理を開始する
調理後、酒かすが溶けるまでよく混ぜ、そのまましばらくおいて味を染み込ませる
●お好みで青ねぎをかけてください。
※本レシピの利用に起因し損害が生じた場合について、責任を負いかねますので、予めご了承ください。
※調理時間には下ごしらえ・予熱・発酵などの時間は含みません。
※食材の種類、形、量、大きさや使用環境によってできあがりが変わります。
※調理時間には下ごしらえ・予熱・発酵などの時間は含みません。
※食材の種類、形、量、大きさや使用環境によってできあがりが変わります。
