赤飯

オーブンレンジ

材料／4人分

あずきは洗ってなべに入れ、水400ｍL(分量外)を加えて火にかけ、約2分沸とうさせてゆでこぼす。
再び水700mL(分量外)を入れ、沸とうすれば弱火にし、指で押すとすぐつぶれる程度まで約30分ゆでたあと、あずきと煮汁に分け、両方とも室温まで冷ます

もち米は洗って水気を切る

直径約25㎝の耐熱ガラス製ボウルに2のもち米と1のあずきの煮汁330mLを入れて混ぜ合わせ、約1時間つける
●あずきの煮汁が足りない場合は水を足してください。

3に1のあずきを混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけ、庫内中央に置く

【レンジ/Wレンジ】キーを押し、【Wレンジ】に合わせる。
【中】【11～12分】に合わせて【スタート】キーを押し、調理を開始する
●途中で1～2回取り出して、混ぜてください｡

炊き上がったら、軽く混ぜ、ラップをして約10分蒸らす

※本レシピの利用に起因し損害が生じた場合について、責任を負いかねますので、予めご了承ください。
※調理時間には下ごしらえ・予熱・発酵などの時間は含みません。
※食材の種類、形、量、大きさや使用環境によってできあがりが変わります。