なべの内側の底および側面にバターを薄く、まんべんなく塗ります。

バターとサラダ油は合わせて湯せんにかけます。

大きめのボールに卵黄と砂糖を入れ、泡立て器で白っぽく、もったりとするまで混ぜ合わせます。

3に2を少しずつ加えて、その都度よく混ぜます。

4におからをほぐして加え、バニラオイルも加えてさっくりと混ぜます。

別の大きめのボールに卵白を入れ、ハンドミキサーで全体が白っぽくなるまで泡立てた後、砂糖を2～3回に分けて加え、つやが出て角（つの）が少しおじぎする程度のメレンゲを作ります。

5に6のメレンゲの1/2量を加えて、ゴムベラで泡を壊さないように手早く混ぜ合わせます。次にふるっておいた薄力粉の1/2量を更にふるいながら加えて、粉っぽさがなくなる程度に混ぜ合わせます。

同様に7を繰り返し、メレンゲと薄力粉をすべて混ぜ合わせます。

なべに8の生地を入れ、表面を平らにしたら、手のひらでなべの底をトントンと軽く数回たたき、本体にセットします。

【メニュー】キーを押して「ケーキ」を選び、続いて【炊飯】キーを押します。

（設定時間は1.0Lサイズは45分、1.8Lサイズは60分です）

できあがればすぐになべを取り出し、底を5回程たたいて生地の水蒸気を抜きます。

数分後生地がなべから外れてきたら、なべから取り出しあら熱をとります。