象印 ZOJIRUSHI

81通りの食感で
炊くたびに進化する「わが家炊き」。

炊き分ける食感の範囲を広げ、家庭ごとの色々な好みに応える「わが家炊き」。前回食べたごはんの、かたさや粘りの感想を入力すると、炊き方を変えて食感を調整します。最大81通りの炊き方があり、どの家庭でも、好みの食感に炊くことができます。

操作手順

前回のご飯の感想を、「かたさ」・「粘り」の項目から選びます。入力した情報をもとに、食感を調整して炊きます。

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COLUMN

おうちのごはんでお好みの食感を教えてください。

銘柄米の味は産地や気候で変わります。

同じ銘柄米で炊いたのに、いつもと違うと感じたことはありませんか。実は産地や気候の変動によって、食感は微妙に変わります。
季節が変わるとふだんのお米の味も微妙に変わるので、「わが家炊き」を使うとおいしく召し上がれます。

好みの食感を選ぶだけで
料理が上手くなったみたい。

7通りの「炊き分け圧力」

好みの食感を、簡単操作で炊き分ける。

圧力の強さと、圧力をかける時間を調整することで、しゃっきりからもちもちまで簡単に炊き分けることができます。皮の固い玄米も、ふっくらやわらかく炊き上げます。

  • すしめし

    お酢にからみやすい。

  • しゃっきり/ややしゃっきり

    ハリと弾力が強くルーが
    からみやすい。

  • ふつう(白米)

    象印がおすすめする
    おいしさの基準です。

  • ややもちもち/もちもち

    もちもち度が高いと
    冷めても固くなりにくい。

  • 玄米

    固い玄米も芯からふっくら。

熟成炊き(白米・玄米)

時間をかけて、うまみを引き出す。

炊飯時間を長く設定することで、お米の芯までじっくり吸水させます。

  • 熟成炊き(白米)

    お米のアルファ化を促進し、甘み成分(溶出還元糖量)が約2.3倍※1になります。

  • 熟成炊き(玄米)

    お米の甘み成分(溶出還元糖)が約2.3倍※2に、GABA(ギャバ=ガンマ・アミノ酪酸)を約1.4倍※3に高めます。

※1 熟成炊き(白米)炊飯時の溶出還元糖量0.194mg/gと、白米ふつうメニュー炊飯時の溶出還元糖量0.084mg/g比較 当社自社基準による東京農業大学調べ
※2 熟成炊き(玄米)炊飯時の溶出還元糖量0.035mg/g、玄米メニュー炊飯時0.015mg/gとの比較 当社自社基準による東京農業大学調べ
※3 熟成炊き(玄米)炊飯時のGABA7.1mg/100gと、玄米のGABA5mg/100gとの比較 当社自社基準による日本食品分析センター調べ

やわらかごはんメニュー

やわらかい食感がうれしい。

「やわらか」「よりやわらか」の2コースをご用意。「白米ふつう」よりやわらかく、「おかゆ」よりかために炊けます。

健康米もおいしく炊けるから
毎日つづけられる。

玄米メニュー

皮のかたい玄米も、もっちりした食感に。1.3気圧の圧力をかけ続け、高温で炊き上げます。皮のかたい玄米をやわらかく、もっちりと食べやすい食感に約55分※4で仕上げます。

金芽米※5メニュー

専用メニューで味わい深く。高い栄養価とおいしさを実現した金芽米。専用メニューで炊けます。

雑穀米メニュー

栄養豊富な雑穀米を、おいしく。ミネラルや食物繊維がたっぷり入った雑穀米を、圧力でふっくら炊き上げます。

麦混ぜごはん※6

食物繊維を多く含む麦混ぜごはん。水分を吸収しやすい押し麦や、栄養価が高いもち麦もどちらもおいしく食べられます。

※4 玄米(ふつう)は0.5合〜3合まで炊けます。約55分〜62分かかります。
※5 金芽米は東洋ライス株式会社の登録商標です。
※6 炊き方については取扱説明書の麦混ぜごはんを参考にしてください。
(もち麦の種類によってはふきこぼれたり、うまく炊けない場合があります。お好みに応じて加水量や麦の量を加減してください。)

  • 5.5合炊き/1升炊き NW-KB10・18
  • 4合炊き NW-ES07

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