食が細い姪ですがお稲荷さんだと良く食べます
白胡麻と生姜を細かく刻んで可愛くしてみました。良い炊飯器だとお米もふっくら美味しいのでそれだけでもうご馳走ですね！

炊き立てのご飯を味噌おむすびで。食欲が無い日でもパクパク食べられちゃいます

ケチャップごはん
大好きなケチャップでごはんに味付けするとパクパク食べてくれます

最近食べておいしかった
コーンたっぷり
コーンバター醤油ごはん
子供もたくさんおかわりして食べました

鮭わかめごはんにすると娘がよく食べてくれます
ごはんのふっくらさと食感が合うように
鮭に焼き目をつけずにふっくら加熱して
わかめと鮭とごはんをムラなくよく混ぜることが
食べやすくする工夫です
可愛い食器も嬉しいポイント

晩ごはんの時に限ってチビさんが白米をあまり食べなくて…いつも自分のお茶碗にほんのちょっとしかよそわないんです（おかずはしっかり食べる！）
ごはんもしっかり食べてもらいたくてごはんのお供をいろいろ用意したり好きな具材でおにぎりにしたり…
一番食べてくれるのは今日みたいなほんのり甘い炊き込みごはん
きび砂糖を使ってほんのり甘めに炊いたひじきと大豆の煮物…
残ったものを冷凍しておいて後日炊き込みごはんの具として使っています
塩っぱい系の干物とこの炊き込みごはんが相性良くてみんなおかわり
チビさんもしっかり食べて「おなかいっぱ〜い！」って
ごちそうさまでした〜
これからいろんな秋の炊き込みごはん楽しみたいです
急な気温の変化で体調崩さないよう気を付けたいですね
明日もみんな元気に過ごせますように

2024.9.25　31°/22°
昼間はまだ暑い日々
ワンハンドオムライス、蓮根と南瓜のグリル、ゆで卵、インゲンの肉味噌和え、ウインナー
「オムライス食べたいけどポロポロする〜」という小さな悩みに応えてオムライスを食べやすく。

トマトソースで炒めたライスにまとまりやすく片栗粉を加え、まーるいおにぎりにして両面チーズで覆いました。
卵にするとへにゃっと頼りないので両面チーズを焼き付け、卵はスクランブルエッグにしてご飯の中に入れました。
そのまま手に持って食べられるワンハンドオムライスです。
皆元気に過ごせますように。

ごはんのくふう「ケール菜飯」
子ども達から嫌厭されがちなケールですが、炒めたケールを塩と胡麻油で味付けし、炊いたご飯と混ぜた「ケール菜飯」は、我が子の大好物！！モリモリ食べてくれます♪
【材料 (米2合分)】
炊き上がったご飯　2合分、刻んだケール　170g、油　大さじ1、塩　小さじ1、胡麻油　小さじ2、煎り胡麻　お好みで
【作り方】
① フライパンで油を熱し、刻んだケールを炒める
② しんなりしてきたら塩を加え、茎が柔らかくなるまで炒める
③ 炊き上がったご飯に②と胡麻油、お好みで炒り胡麻を加えて混ぜる

【タコライス】
タコライスは準備が楽でご飯が進む大助かりメニューです
こどもの分は辛みゼロにしてつくります
ごはん、野菜、お肉がバランスよくとれて
美味しく完食できます♪

好物を入れて炊き込みごはんに
たんぱく質も一緒に摂れるように工夫しています

こんなに野菜入れて食べるかな？
と心配したけれど、甘めの味付けのそぼろと合わせて丼ぶりにして大好きな卵をトッピングしたら子供がモリモリ食べてくれました
以前食べなかったからと使っていなかった食材も味付けや切り方、火の入れ方や盛り付けを変えるだけで食べちゃう事もある子供
不思議だな〜と思いつつ、少しずつ食べられる物が増えて食卓が賑やかになるのが嬉しいです

はんぱな量残るカレー
カレーライスでは1人分もない！
そんなときはドライカレーにして
味がうすいからホワイトソースとチーズのせてカレードリア
こちらのほうが子供たちに好評なパターン
《　残りモノを珍しいモノ　》
に変えることがわたしのごはんのくふう
飽き飽きして食べるのではなく
最初から最後まで残さず美味しく
ごちそうさま

暑い時期に特におすすめのが、酢飯で作った混ぜご飯
我が家の定番は焼いてほぐした鮭に、塩もみしたキュウリ
タンパク質も野菜も一緒に食べられて、彩りも抜群、酢飯なのでサッパリと食が進みます

旦那が出張でいない日の超手抜きご飯
うちの息子は私がご飯を盛り付けていると毎回塩昆布を取り出して「こえがい！(これがいい！)」と言ってきます
それくらい大好きな塩こんぶがかかっているといつもモリモリ食べてくれますよ
最近酸っぱいのにもハマっているようで、梅干しも食べます
デザートには昨日じーじと掘ったさつまいもで作ったスイートポテトを用意しました
最後にデザートがあるのも頑張ってご飯を食べられる秘訣です

季節のお野菜を沢山入れた炊き込みご飯
これからの季節
栗や秋刀魚など旬のものと一緒に
頂くご飯いいですね

おいなりさん。ごはんをたっくさーん炊いた時に限って、白米食べないあるある…。そんな時は思い切って炊いたご飯をどーん！と酢飯にし、おいなりさんに。
娘は自分で作るのも大好きなので、娘に作ってもらいます。
そうすると、自分で作ったおいなりさんなので、もりもりパクパク食べる！子どもって自分で作ったものは格別なのか、本当にびっくりするほど食べる！！！
作って楽しい！食べて美味しい！いいことしかないおいなりさん。

お休みの日は
いらっしゃいませー
とおにぎり屋さん
何個も食べてくれて
楽しくて助かります

ご飯の工夫
それは、、、、自分で作っておにぎりにぎにぎ！！
自分で作るともりもりご飯食べてくれるのなんでだろ？？

食育もできて一石二鳥

食育を大切にしている我が家。
そんなおおげさなものではないけど、野菜を育てたり自分で収穫したものを、サラダや酢の物にして食べたり、自分で料理を作って作る美味しさや食べる楽しさを学んでいます。
自分で作ったものは不思議と『おいしい』と残さず食べてくれます。
4歳のお姉ちゃんは料理のお手伝いが出来るようになったけど、最近2歳になった妹はまだあまり出来ないので、自分で出来ることで、朝はおにぎりをつくっています。
ご飯を入れてフリフリするだけで出来るものなので2歳でも簡単に作れるし自分で丸々おにぎり作ると楽しいからたくさん食べてくれます。
写真はオカワリのおにぎりでおかずのブロッコリーやトマトなどもう食べ終わってるとこだけど、今更やってきたブームで『ブリンバンバンブリンバンバン』と姉と歌いながらフリフリするのが日課です。
途中姉からの振り方の指導が入ります。笑
ママはこんなふうに早く振ってるよと妹に指導してました。
楽しくおにぎりを自分で作って美味しく食べる。それが我が家のご飯を残さず食べる工夫です。

おばあちゃんの塩むすび

あつあつを目の前で握ってもらうと
息子もパクパク食べます

おばあちゃんの絶妙な塩加減
いつ食べても
めちゃめちゃ美味しいんです

娘にとって、器や盛り付けの工夫より効果的なのは、一緒に手伝ってもらうことです。
「娘が研いでくれたお米だから美味しい！」
「娘が作ってくれた○○美味しい」
と、少しでも工程を手伝ってもらったお料理に関しては、誉めると、普段あまり食べないおかずでも、だいたいきれいに完食してくれます
不思議～。

お外でごはんを食べると、
なんだか楽しくて、
いっぱい食べてくれます
天気がいい日には、ピクニックごはん
楽しくて美味しい、
ごはんのくふうです

納豆巻きにするといつも以上に食べてくれる！
子どもたちだけで2合は食べたんじゃないかな
自分で作ったものをみんなが美味しい〜って食べてる姿を見て娘はニコニコしてました
納豆巻き切るの難しい…

寿司パーティー
手巻きの日はごはんをいつもの倍以上食べます
楽しくて、美味しくて、どんどん食べちゃう！
いっぱい食べて欲しいから、
３合の酢飯作ります

気分が乗らないと白いごはんを残してしまうこともある5歳3歳兄妹。おにぎりは大好きだけど、毎食作れないときもある…ので、「おにぎりポイントカード」を作っています。
お茶碗の裏に貼ってある「お米シール」はお茶碗が空っぽになると剥がせるシール。ポイントカードに貼って10枚貯まると、好きなおにぎりがリクエストできるシステムです。
「今日はニコニコのお米マークだった！」
「あと1枚だ！」
「次はウインナーのおにぎりがいい！」
「ピンクのおにぎり作って！」
と楽しそうにたくさん食べてくれます。数字にも慣れてくれたらいいな。たくさん食べて元気に大きくなってね。

体調不良のとき、そして病み上がりはなかなか食欲が出ない娘たち。
そこで大好きなお弁当にすることが多いですが、今回は「バイキング形式」で好きなものを好きなだけお弁当に自分でつめてもらいました。
体調不良が続き、おうち時間が長いので、とてもよい遊びになったみたい。
いつもよりたくさん食べてくれました。
「お弁当バイキング@おうち」

おにぎりの海苔は自分で巻いて、
パリパリが合うのか、しんなりが合うのか
試してもらってます
ご飯に何が合うん？って見極めるんも
発見があって楽しいみたい！